1、豬頸肉洗淨切薄片。
2、切好的肉片加入玉米澱粉,蠔油,花生油抓勻靜置備用。
3、蒜苗和小米辣洗淨改刀切小段小塊。
4、筍尖清洗乾淨備用。
5、鍋中適量花生油,放入肉片翻炒。
6、加入小米辣炒勻。
7、放入筍尖翻炒。
8、少許蠔油,花生油,翻炒均勻入味。
9、大火翻炒至快收汁。
10、放入蒜苗翻炒均勻斷生即可。
11、成品。
12、成品。
13、成品。