五花肉燉粉怎麼做

美食是人人都追求的，有的人愛吃肉，可以說是一頓飯沒有肉就感覺少了點什麼。還有的人非常愛吃粉條，那麼今天要給大家介紹的就是五花肉燉粉條，這道菜是非常美味的一道菜，今天把詳細的做法步驟教給大家，希望在家裡可以自己做，對你有幫助。

五花肉燉粉

一、做法一

材料

五花肉，蔥，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖

做法

1、五花肉切大塊。

2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙。

3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。

6、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。

7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

二、做法二

健康功效

五花肉:滋陰

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

五花肉 500克、粉條 200克、蔥 2根、姜 5片、蒜 半頭、幹辣椒 3個、花椒 適量、鹽 適量、醬油 適量、桂皮 1小塊、雞精 適量、大料 2朵、香葉 2片

做法

1、五花肉洗淨切大塊

2、粉條用開水燙軟撈入盤中

3、準備好調料

4、鍋中加油燒熱，倒入五花肉炒至變色

5、放入調料炒出香味

6、加醬油炒至上色

7、加一大碗水大火燒開轉小火燉三十分鐘

8、燉好的五花肉

9、在加1小碗的水和適量的鹽

10、放入粉條大火燒開轉中火在燉十分鐘收汁，加適量的雞精翻炒均勻即可。

11、燉好盛入碗中

三、做法三

用料

主料

五花肉適量

輔料

蔥少許、姜少許、花椒少許、八角少許、

調料

冰糖少許、料酒適量、老抽適量

做法

1、五花肉切大塊;

2、蔥、薑切片，花椒、八角備用;

3、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙;

4、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻;

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;

6、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時;

7、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道;

8、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

五花肉燉粉確實是一道非常美味的菜餚，在學校裡聚餐總是會點這一道菜，甚至平時吃蓋飯也喜歡，真的是太美味了。製作過程其實也很簡單，主要的材料就是五花肉和粉條，然後加入一些輔助調料，讓這道菜更加美味，做給自己的愛人和孩子吃。