紅燒牛肚怎麼做|紅燒牛肚的做法

“第一次做，在超市問同在買牛肚的阿姨做法，阿姨簡單說了下，回來嘗試做，結果……味道好的我自己都快哭了。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒牛肚的做法步驟

• 1、牛肚買回來後洗乾淨，多洗幾遍，切條。然後加水放入煮鍋裡面煮，加幾片生薑，一兩片陳皮，一顆八角，鹽，煮至牛肚熟了可以嚼得動的程度。撈起來，控水，放入盤中，加入生抽，生薑片或者絲，胡椒粉攪幾下。

• 2、大蒜拍碎幹辣椒剪段生薑切片

• 3、鍋燒熱加油，將幹辣椒蒜瓣生薑片放入油鍋，加入牛肚，再加入老抽蠔油胡椒粉醋翻炒。

• 4、翻炒幾分鐘後加入雞精根據個人口味加鹽、大蒜翻炒幾下，然後就可以出鍋。真的味道好棒！