產婦吃蒜薹的好處及具體食譜

孩子的生日就是媽媽的苦日，這種說法並不是沒有根據的，因為每一個孩子的誕生都需要媽媽們付出很大努力。比如，在孕婦的飲食上就需要格外注意，平時更是不能吃藥之類的。生產後也不能忽視，那麼，對於產婦來說什麼才是比較好的吃的呢？

一、產婦吃蒜薹的好處

蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹含有的大蒜素可以有提高人體免疫力的作用，對於產婦提高體質是有好處的，所以適合蒜薹食用。

二、蒜薹炒肉

（一）材料

五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2個、酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、清水4大匙。

（二）做法

1.五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。

2.將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。

3.蒜薹擇除老梗，洗淨，切小段;辣椒片開，去籽，切粗絲;用兩大匙油炒蒜薹，並加調料放入辣椒絲同炒。

4.倒入肉片，炒至湯汁收幹即盛出。

（三）重點提示

1.五花肉肥瘦兼雜，口感較佳，不宜用太瘦的肉，否則口感乾澀。

2.擇蒜薹時要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒時不宜加蓋，否則不同配料製作的菜餚色澤會變黃。

二、豆豉蒜薹炒午餐肉

（一）材料

蒜薹250克，午餐肉200克，，紅尖椒1個

（二）調料

花生油15克，生抽5克

（三）做法

1.蒜薹、紅尖椒洗淨切丁

2.午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下

3.平底鍋燒熱後少放一點花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味

4.放入蒜薹略炒

5.下午餐肉丁，調入5克的生抽，炒至蒜薹表面略微變皺即可

6.關火、裝盤即可

（四）小貼士

1.這道菜的食材都不太吸油，所以花生油要少放;另外午餐肉本身有鹹味，所以只豆豉和一點生抽調味即可，無需放鹽;

2.午餐肉罐頭是開罐即食的，所以最後放以防炒時間太久口感太過綿軟了;

3.豆豉不要放太多哦，太多味道會變苦澀。

所以，咱們上面已經說過了有關產婦吃蒜薹的好處以及具體的食譜，但是其實在產婦吃蒜薹的問題上還是有一些具體的注意事項的。比如蒜薹的營養物質比較豐富，不是特別容易消化，因此對於產婦來說，並不適合過多的吃一些蒜薹，要注意哦。