1、食材:牛尾(已清洗焯水)、薑片、八角、桂皮。
2、將牛尾下入高壓鍋裡。
3、隨後,擱入薑片、八角和桂皮,加適量的料酒。
4、加適量的清水。
5、蓋上蓋,上氣燒煮15分鐘關火。
6、燜至沒氣後開蓋。
7、接著,將高壓鍋燒煮過的牛尾倒入炒鍋裡,加適量的醬油。
8、加適量的鹽。
9、加適量的零卡糖。
10、調味燒煮開。
11、然後,燒煮至湯汁差不多了即成。