1、牛筋,牛腩洗淨加料酒,姜塊焯水,用溫水沖洗乾淨備用。
2、老滷提前解凍備用。
3、改刀切塊放入電壓力鍋內,加入拍扁的姜塊。
4、加入適量料酒,千禾醬油,老抽及老滷。
5、啟用電源,按豆類,蹄筋鍵操作。
6、時間到,調至保溫鍵。
7、香噴噴的牛筋煲好了(可以直接食用,已可以放入炒鍋內收汁一下)。
8、把煲好的牛筋轉入炒鍋內,加入適量胡椒粉收汁即可!
9、即將出鍋,香噴噴太有食慾啦!
10、成品圖。
11、成品圖。
老滷有鹹味,無需加鹽!
用電壓力鍋煲牛筋,Q彈又軟糯,非常省時省力!
一次可以多做點,分成幾份放冰箱冷凍儲存,吃時提前解凍非常方便!