香炒牛皮菜怎麼做|香炒牛皮菜的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炒牛皮菜的做法步驟

• 1、主料：牛皮菜，先洗乾淨

• 2、配料圖，豆瓣、豆豉少許，蔥、姜、蒜切段備用

• 3、牛皮菜切段，下鍋煮，煮熟煮軟即可，不要煮得太久哈，煮的時候放少許鹽

• 4、煮熟、煮軟後撈起瀝乾水，備用

• 5、開始炒，下油（一定用混合油，即植物油和動物油混合，這樣炒出來的牛皮菜才香哈）我用的菜籽油加豬油

• 6、先放蔥、姜、蒜炒香

• 7、然後倒入豆瓣醬、豆豉、瀝乾水的牛皮菜，就一個字“炒”，炒香炒軟，加少許鹽和味精，起鍋~~~~

• 8、可以吃了~~~就這樣~~~很好吃，牛皮菜白色梗那截更好吃些哦~~~

小竅門

老輩子告訴我，這個菜一定要用上豬油和植物油一起炒才好吃哦，經驗之談啦~~~