1、豆皮改刀切成絲。
2、熱水焯一下。
3、準備輔料備用。
4、鍋中熱油加入蒜末和紅椒段爆香。
5、加豆皮適量蠔油鹽和五香粉生抽一點調味。
6、加入香菜。
7、大火翻炒均勻。
8、家常小炒。
9、成品上圖。