1、豇豆角洗淨切段。
2、香菜、蔥切成寸段兒。幹辣椒切小段兒。蒜拍碎。五花肉切絲。
3、鍋中燒油,把豇豆角入油鍋炸。
4、鍋中留少許底油,放入大料。爆香後,放入五花肉。煸炒。放入少許料酒、味極鮮、鹽。
5、待五花肉斷生後。放入幹辣椒、蒜末、蔥段兒。
6、放入豇豆角、香菜。進行翻炒。