老滷金昌魚怎麼做|老滷金昌魚的做法

“買熟食的時候配了一袋老滷，可是沒用，今晚做金昌魚的時候就突發奇想用老滷來煮金昌魚了，呵呵……味道還可以。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

老滷金昌魚的做法步驟

• 1、金昌魚掏盡肚子的東西，洗淨備用。（魚最好切花刀，容易入味，忙忘了切花刀了）

• 2、老滷半碗，薑絲適量備用。

• 3、熱鍋加油，先放入一小部分薑絲，稍煎，放入金昌魚煎至兩面金黃。

• 4、倒入老滷，加入適量水，加蓋燒。

• 5、燒10分鐘左右，起鍋。