蒸金昌魚怎麼做|蒸金昌魚的做法

“工作、生活兩不誤，下班匆忙中短時間內做一葷一素外加果汁，能趕上孩子放學回家吃飯，這道菜算是我的首選，簡單易學、味道鮮美。祕方不保留，拿去~_~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸金昌魚的做法步驟

• 1、蒸魚前期準備:首先收拾好魚，魚雙面打花；其次用鹽、糖醃製魚，均勻塗抹魚身體；最後盤底和魚身放薑絲，準備上蒸鍋。

• 2、蒸魚細節:1.蒸鍋內放水，料酒，開大火；2.醃製好的魚中火蒸8至10分鐘(蒸汽上氣開始計時)；3.關火，蒸盤沒倒入蒸魚豉油少許，蓋上鍋蓋再蒸魚2分鐘，魚出鍋。

• 3、增香:去掉魚上的生薑，撒上蔥花；炒鍋內放油，辣椒過油出香，辣椒和油淋到魚上，即可上桌。