1、首先把買回來的魚洗淨,放入鹽(後面的步驟不再加鹽,所以這裡一定要放足哦),料酒,薑片醃製20分鐘
2、然後把所需配料(蒜,姜。辣椒,蔥)切好,備用
3、20分鐘過後,我們將鍋內倒入油,燒熱,把魚倒進去炒一下變色之後撈起,備用
4、將魚撈起備用
5、然後將準備好的配料一同下入油鍋炒香,放一點味精
6、等配料炒香之後,淋在之前已經炒好的魚面上,就這樣青燒武昌魚就出爐了!呵呵