1、殺魚,切段,鍋小了,放不下
2、土豆,青椒,香菇洗淨切塊
3、五花肉切片
4、蔥段,蒜瓣,小米辣備用
5、熱鍋,加入小米辣,油
6、五花肉煸炒一下,煸出油
7、加入魚段,過油,加入醬油、米醋、料酒、豆瓣醬、鹽、開水沒過魚段
8、水開後加入蔬菜,大火二十分鐘,燉至湯汁濃稠即可