臘味金昌魚怎麼做|臘味金昌魚的做法

“金昌魚肉質鮮嫩，往常大都紅燒、今天換個吃法，搭配臘腸清蒸，只放薑絲，原汁原味，米飯絕配。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘味金昌魚的做法步驟

• 1、準備一條半晒金昌魚，二條臘腸，生薑一塊。

• 2、金昌魚用刀分解成若干塊，臘腸切片，姜切絲，擺入盤中，調入少許花生油和生抽。

• 3、國內燒水，水開後放入魚盤。

• 4、蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。

• 5、時間到，出鍋。

• 6、撒一點陽臺上的小蔥增加色彩。

• 7、鮮香的臘腸蒸金昌魚，原汁原味特別下飯。

小竅門

水開後再下鍋蒸，避免盤內積水太多影響口感，蒸制時間不宜過長，10分鐘左右即可。