1、冬瓜去皮洗淨切片,蝦米清水洗淨溫水浸泡10分鐘。蔥切花,蒜拍碎。姜切絲。
2、鍋裡油8分熱加蝦米中火翻炒1分鐘。
3、加姜蒜爆香。
4、加冬瓜翻炒2分鐘。
5、加泡蝦米的溫水燜2分鐘。
6、加少量鹽,加蔥花翻炒均勻即可。【翻炒的太勤,冬瓜爛了】