冬瓜瑤柱蒸蝦米怎麼做|冬瓜瑤柱蒸蝦米的做法

“冬瓜是減肥利尿的好菜！紅燒冬瓜、冬瓜湯、冬瓜肉片……我嚐盡各種冬瓜做法。我貪吃的嘴總是支使大腦去做一些新奇的菜式，可以說每一道菜都是靈感之作，意外的結局，不過總是化險為夷，成功做出一道好吃的菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜瑤柱蒸蝦米的做法步驟

• 1、將瑤柱，蝦米洗淨用冷水泡一晚。冬瓜洗淨之後切片、冬瓜片上用挖勺雕出小個空間。瑤柱加工戳碎，蝦仁去頭去尾。

• 2、分別將蝦米瑤柱放入。電鍋加入蒸盤，將裝盤後碟子放入蒸盤，外鍋加半量杯水，蒸15分鐘。

• 3、用泡過瑤柱蝦米的冷水加入生粉，味粉，料酒，鮑汁製作成芡汁。

• 4、將芡汁淋在已蒸好的冬瓜片上即可。

小竅門

1、瑤柱對考生、勞動者、加夜班者，或神經不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續吃幾天瑤柱來彌補體內的損失。2、脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者不宜多食冬瓜。