冬瓜蝦米瑤柱湯怎麼做|冬瓜蝦米瑤柱湯的做法

“我是百分百廣東人,據我個人認識的粵菜是以最簡單的材料帶出食物本身的鮮味,我們家煮菜是從不放雞精或者味精之類的調味品的.我媽說它們都是化學品不健康,但如果在外面吃十有八九都放這些東西了,所以廣東人喜歡回家吃住家飯.
炎炎夏日來個清淡點的湯最適合不過了,這冬瓜湯的做法無論用料和作法都十分簡單.冬瓜具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;蝦米味甘、鹹、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效;乾貝含有豐富的蛋白質、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等多種營養成分，其中蛋白質高達61.8％，是雞肉、牛肉、鮮蝦的三倍，礦物質的含量也在魚翅和燕窩之上，具有滋陰功能，常食有助於降血壓。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜蝦米瑤柱湯的做法步驟

• 1、冬瓜切成小塊。

• 2、洗乾淨蝦米。

• 3、洗乾淨瑤柱。

• 4、薑片適量就可以了。

• 5、熱鍋放姜和油。

• 6、倒入蝦米和瑤柱爆炒一下。

• 7、加入適量的水，大概就好了，喜歡喝湯的，多放點，但材料也要相對多放一點。

• 8、蓋上鍋蓋，水開後，轉小火煮二十分鐘，放冬瓜下去再煮十分鐘。

• 9、放入適量的鹽，關火。

• 10、好了，就這麼簡單，可能圖片太多了，看起來好像很複雜。

• 11、顧著拍照把瑤柱煎蕉了!!