“現在雖然過了中秋,不過,廣東的天氣還是很熱。這天氣,滋潤的湯水自然少不了,冬瓜湯就是很好的選擇。本來想做個冬瓜盅,不過,這個菜在家裡做太不划算了,要蒸好幾個小時才能熟,於是,藉助冬瓜盅的材料,煮個湯,也非常的好吃。”
1、準備好冬瓜等原料
2、瑤柱蝦米洗淨,用清水浸泡一下。
3、瘦肉和水發冬菇切小粒
4、冬瓜去皮切大塊
5、將所有材料入鍋,大火燒開,撇去浮沫,文火燉一個小時。
6、燉好的湯加鹽調味就行了,喜歡的話可以加點雞精或味精。
7、成品,味道不錯。