小蝦乾炒冬瓜怎麼做|小蝦乾炒冬瓜的做法

“小時候最喜歡吃冬瓜炒小蝦米了，正好有小幹蝦動手炒一道😝。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小蝦乾炒冬瓜的做法步驟

• 1、將冬瓜小蔥洗乾淨，準備把冬瓜去皮切片和蔥切末。

• 2、冬瓜切片，小蔥切末，適量的小幹蝦如圖。

• 3、鍋熱加入適量的椰子油。

• 4、油熱後倒入冬瓜片，進行翻炒，可以加適量的鹽，醬油翻炒2分鐘後倒入小幹蝦。

• 5、炒至如圖狀態倒入小幹蝦。

• 6、倒入小幹蝦繼續翻炒，此時會有小幹蝦的香味出來。翻炒3-5分鐘，這個時候可以加入少量的開水，讓冬瓜和小幹蝦的味道更融合。

• 7、倒入適量的開始繼續翻炒2分鐘，待水汁收幹，小幹蝦炒冬瓜片就做好了。

• 8、加水後翻炒至如圖狀態就可以出鍋了。

• 9、最後放一張完成圖，開動了。

小竅門

冬瓜不太容易炒熟，加水可以讓冬瓜更入味，吃著有蝦米的海鮮味道。