冬瓜扒蝦的做法 【冬之戀】冬瓜扒蝦 冬瓜扒蝦怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜扒蝦的做法步驟

• 1、冬瓜去皮去籽切塊，鍋燒熱後倒入少許油，油燒熱倒入冬瓜。稍炒一會，放入少量的鹽，煎炒至冬瓜邊微黃。

• 2、加入適量的清水，蓋上鍋蓋中火燜至冬瓜變透明。

• 3、燜冬瓜的時候，我們另外燒一鍋開水，水開後，倒入活蝦，蓋上蓋子，等水再次開後煮1分鐘即刻關火，把蝦撈起，放在碟子裡待用。

• 4、冬瓜燜透明後，倒入蒸魚食油

• 5、倒入天成一味特極鮮醬油，翻炒均勻後裝盤。

• 6、蝦去頭後，剝掉身上的殼，碼在冬瓜上面即可。