1、蝦加料酒,薑片醃製30分鐘。
2、冬瓜去皮切片。
3、油熱爆香蔥段,薑片下蝦翻炒至變紅色,盛出備用。
4、下冬瓜快速翻炒半分鐘後加耗油。
5、加入蝦翻炒均勻,放少許鹽後加少量清水。
6、燒至湯汁差不多幹了,撒上蔥花即可出鍋。
7、鮮香又低脂的美味。