“小黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒和維生素A等人體所需的多種營養成分,食用價值高,對人體有很好的補益作用。油炸小黃魚,抵不住的香脆誘惑。”
1、小黃魚去頭,去內臟,洗乾淨,放醬油、油、料酒、鹽,醃製三十分鐘;
2、炸粉,放鹽、加入適量的清水拌均成糊;
3、加入醃製好的小黃魚,均勻裹上炸糊;
4、熱鍋,倒油,油溫達到180度時候,放小黃魚下鍋炸,二面我會即可。PS:油的量要炸的時候蓋過魚,具體看鍋的大小而定;
5、洋蔥切成洋蔥圈,裹上炸糊,放鍋中炸
1.油的量一定要沒過炸的魚;
2.炸洋蔥圈和小黃魚一起吃,會更香。