噴香的香脆炸小黃魚如何做簡單又美味

小黃魚的營養價值在魚類中屬於比較高的，但是小黃魚個頭小，魚刺小，我們吃的時候就比較犯愁，不知道怎麼辦才好，這裡給大家推薦一個吃法，做成香脆炸小黃魚，裹上炸粉丟進油鍋，經過油鍋中高溫的慢慢浸透，小黃魚連帶魚刺會變得非常脆。

主料

輔料

具體步驟

1. 小黃魚去頭，去內臟，洗乾淨，放醬油、油、料酒、鹽，醃製三十分鐘；

2.炸粉，放鹽、加入適量的清水拌均成糊；

3.加入醃製好的小黃魚，均勻裹上炸糊；

4.熱鍋，倒油，油溫達到180度時候，放小黃魚下鍋炸，二面我會即可。PS：油的量要炸的時候蓋過魚，具體看鍋的大小而定；

5.洋蔥切成洋蔥圈，裹上炸糊，放鍋中炸

烹飪技巧

1.油的量一定要沒過炸的魚；2.炸洋蔥圈和小黃魚一起吃，會更香。