家常蒸臘魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將清洗乾淨的臘魚塊放入水中煮上兩、三分鐘後，撈出備用；

2. 燒熱鍋， 放少許油， 將臘魚塊放入裡面；

3. 待一面煎至金黃後再翻一下；

4. 雙面煎成金黃後撈出碼放在盤中；

5. 將豆豉醬澆淋在魚的表面上； 6. 7.

6. 再撒些紅椒和大蒜粒；

7. 放入上汽的鍋中蒸上二十分；

8. 這美味蒸臘魚就完成了。

9. 很好吃喲。

烹飪技巧

魚蒸之前先處理一下，用水煮上五分鐘去除其鹽份；再煎一下讓它表面發焦味道更香；蒸的時候放上喜歡的調味料在上面就可以了。