脆香炸小芋頭怎麼做|脆香炸小芋頭的做法

“脆香炸小芋頭，是我很喜歡吃的一種零食，也可以下午茶。一口咬下，外皮嘎巴脆，裡面的芋頭粉粉，口感豐富，回味無窮。
脆香炸小芋頭做法非常簡單，食材實惠、平民，就是小芋頭、炸粉、麵包糠、鹽、五香粉等就做能做出脆香外皮，裡面的芋頭粉粉的，超級好吃。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

脆香炸小芋頭的做法步驟

• 1、小芋頭，洗淨，瀝乾水；

• 2、小芋頭放入鍋中，加適量的清水，煮熟；PS：水要蓋過小芋頭。

• 3、煮熟的小芋頭，去皮，用烤竹籤串起來；

• 4、撒上鹽、五香粉，再均勻裹上炸粉；

• 5、最後均勻沾上面包糠；

• 6、鍋中倒入，油溫燒熱，放入鍋中炸；

• 7、炸出金黃色，撈出；

• 8、瀝乾油即可。

小竅門

1.煮芋頭的水要蓋過芋頭；
2.用筷子串過芋頭，說明已經熟了；
3.芋頭要挑選粉的，才好吃；
4.這種炸芋頭，要選擇大小一致的；煮或炸比較同時熟。