主料
輔料
具體步驟
1.小黃魚買回去除內臟整理乾淨,用鹽,胡椒粉,料酒,生抽醃製10分鐘
2.生粉倒入蛋液調成糊狀
3.醃製好的小黃魚在蛋糊裡滾一下
4.鍋裡放油燒熱放入黃魚中小火炸至酥脆即可
5.撈出瀝乾油
烹飪技巧
用中小火炸