關於版湘式的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大白菜：300輔料陳醋：適量幹辣椒：5個蒜瓣：適量生抽：適量鹽：適量食用油：適量具體步驟1.大白菜洗淨，用手掰成3釐米的大塊。2.準...

“記得有句話叫"音樂無國界",偶認為改成"美食無國界"也是相當貼切滴~(ˇˍˇ）一直喜歡吃韓國辣炒年糕,但是總覺得韓式的味道不太適合大多數人,特別是我們湖南人,湖南一直是豬肉大省...

“家常豆腐有很多種做法，可以很複雜，也可以很簡單。今天要給大家介紹的是我自己常做的，簡化版湖南口味的家常豆腐。以豆腐和五花肉做主料，配以紅椒和豆豉，色澤鮮豔，味道鮮美，營養豐富。”食材...

“與川菜比起來還是很喜歡湘菜，喜歡那種湘式的辣——不幹不燥，特別是湘式剁椒，透足了鮮香。”食材明細主料雞翅根（適量）輔料香菇（適量）青椒（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）雞精（適量）糖（適量...

“我婆家就是湖南，對於湘菜我還是有我自己喜歡得。不過自從婆婆回湖南後。我家餐桌上就少了辣味，廚房裡也少了椒香味。趁著這次這個活動，我就炒了這款湘式肉片來應景。按我婆波的習慣，這個...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料麵粉：500豬油：30小蔥花：20水：200輔料鹽：5油：500具體步驟1.將麵粉倒入盆中，加入小蔥花，水，鹽，豬油，揉光滑成麵糰。2.將麵糰搓成長...

隨著生活節奏的不斷加快，快餐消費時代的到來，在中式快餐市場上出現了琳琅滿目的煲仔飯加盟連鎖店，但是市場是各式各樣的煲仔飯加盟連鎖店已經讓人目不暇接了，相信也已經讓許多加盟商、創業...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.一斤多的小仔雞整隻處理清洗乾淨；2.坐鍋燒開水，水裡放鹽姜蔥，水開後將小雞放入，大火煮６分鐘關火蓋上蓋燜２０分...

“湘辣豆腐特點：香辣可口，開胃下酒。”食材明細主料豆腐（300克）輔料紅辣椒（2個）香蔥（1棵）大蒜（8瓣）幹辣椒（2個）配料食用油（500克(實耗40克)）醬油（15克）豆豉（10克）精鹽（2克）白糖（5克）味精（2克）中辣（口味）炸（工藝）三...

“早幾天在韓式料理店吃了一餐韓式拌飯，沒有想像的那麼好吃。想起我們小時候最喜歡吃的油湯拌飯，頓時口水直流。今天早餐我們就吃拌飯，沒有韓式泡菜，湘式拌飯也好吃。”食材明細主料米飯（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料卜辣椒：適量回鍋肉：適量輔料豆瓣醬、精鹽：適量味精、蠔油：適量料酒、香油、溫澱粉：適量具體步驟1.卜辣椒切指甲片，略炒幹水...

“何為瀟湘，瀟湘是有風有雨，有冷有熱，這象徵了我們多災多難難但卻瀟灑安然的歷史。而湖南,地傑人靈,湖南人性格火暴卻不失鍾靈之氣,而湖南,還出了我們的毛主席。”食材明細主料豬手（適量）輔...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：一塊輔料新鮮瘦肉：2兩水發木耳：2兩大蒜子：拍5顆尖紅椒：2兩香蔥：少許生粉水：10具體步驟1.豆腐切片，形狀統一，厚度0.8釐米...

57度湘法式鐵板燒因其獨特的管理理念和正宗的味道，一直深受消費者的喜愛。57度湘法式鐵板燒不是傳統意義上的鐵板燒，而是日式和湘式的結合，兩種方式的融合，使57度鐵板燒別有一番風味。正因...

食材明細主料湘式五香豆腐（適量）肉（適量）輔料大蒜苖（適量）辣椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湘式豆腐乾燒肉的做法步驟1、準備好食材2、豆腐切片，肉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：6片輔料豆瓣：1大勺幹椒粉：適量花椒粉：少許蔥花：少許茶油：適量鹽：適量醬油：適量蠔油：適量具體步驟1.先將豆腐對開切成2條，...

““冰糖湘蓮”是湖南甜菜中的名餚。自西漢年間用白蓮向漢高祖劉邦進貢，故湘蓮又稱貢蓮，香蓮主要產於洞庭湖區一帶，湘潭為著名產區，市內以花石、中路鋪兩地所產最多，質量也最好，有紅蓮、白蓮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大頭魚（花鰱魚胖頭魚）：一條蒜苗：兩棵辣椒粉：兩大瓢豆腐：四磚鹽：適量油：適量味精：適量雞粉：適量輔料具體步驟1.買一條鮮活的大頭...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆製品薰幹：2個鮮紅朝天椒：適量肉末：半兩輔料黃酒：適量姜：適量蒜：適量糖：適量蔥：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.薰幹從中...

“[湘江鯽魚]是湘菜中最流行的菜品之一，選用產自湘江的鮮活鯽魚製作而成,便宜量足，風味獨特.是將鯽魚下鍋炸至酥脆撈出後，鍋內再放香油，下入紅椒米及調味品，倒入鯽魚燒熟，撒上蔥花胡椒粉，出鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮活魚：1條輔料大蔥：1根生薑：一塊尖紅椒：2個香蔥：2根具體步驟1.魚去魚鱗，分成頭，身，魚尾3部分，，3絲姜切絲，尖紅椒絲，和大蔥絲。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘臘腸是一種滋味豐富的食物，好吃極了，而且有營養，方便儲存，方便攜帶，深受廣大人民群眾的喜愛，今天要介紹的這道菜就是湘式臘...

“苦瓜炒肉有許多做法，我給大家推薦一個自創的湖南口味做法，多年來常上本廚招待各路吃貨的選單。做法以健康為主，考慮了色香味的搭配，口感微苦少辣、鹹鮮適中，味覺層次感比較強，希望大家喜歡...

“從小就吃自己家種的冬瓜長大，不管是炒著吃還是燉著吃，味道都很美。冬瓜營養十分豐富，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。今天介紹給大家的是湖南風味的素燒冬瓜，特色...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花椒：2兩甘草：1兩桂枝：1兩陳皮：1兩丁香：1兩小茴香：1兩香葉：1兩姜：100公克蒜頭：15粒辣椒：5支鹽：100公克雞粉：50公克砂糖：100公克醬...