“微辣，雞蛋鮮嫩，非常下飯。”
1、青紅椒切小圈。
2、柴雞蛋打入碗裡。
3、青紅椒放入蛋液中，打散。
4、倒入小半碗清水。
5、攪勻。
6、鍋裡少許油燒熱，蒜，花椒，辣椒炒香。
7、雞蛋液倒入。
8、待蛋液微凝固，用鍋鏟沿鍋邊推起。
9、待雞蛋液全部凝結成塊。
10、適量鹽，生抽調味。
11、翻勻關火盛出。這樣烘炒出來的雞蛋又鮮又嫩。
12、成品。
13、成品。
千里飄香谷
