1、食材:茭白(已剝殼清洗)、紅椒(已去蒂去籽清洗)、西蘭花(已掰成小朵在鹽水中浸泡30分鐘清洗)。
2、將茭白放在案板上切成片,紅椒切成塊。
3、將切好的茭白、紅椒和西蘭花下入沸水鍋中焯開2分鐘後撈出。
4、起鍋倒油燒熱,下入焯好的西蘭花、茭白和紅椒翻炒翻炒。
5、然後,加適量的生抽。
6、加適量的鹽。
7、加適量的味精。
8、調味炒勻即成。