小涮鍋炒青椒雞蛋西紅柿怎麼做|小涮鍋炒青椒雞蛋西紅柿的做法

“條仵所限，火力太小，味道還是槓槓滴。必須注意的是，油必須燒熱，不然會有生油味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小涮鍋炒青椒雞蛋西紅柿的做法步驟

• 1、雞蛋打散加入少許清水和鹽，攪拌均勻。小涮鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液，將雞蛋煎好，盛出備用。

• 2、小涮鍋中油底油，放入蒜蓉炒出香味。

• 3、放入西紅柿，翻炒一會兒。

• 4、炒至西紅柿出水，放入青椒、小蔥段翻炒。

• 5、放少許鹽、生抽和糖調味。

• 6、放入煎好的雞蛋。

• 7、翻炒均勻即可。

• 8、成品。

小竅門

1.小涮鍋火力較小且慢，要把油充分燒熱。
2.青椒炒至斷生後再放煎好的雞蛋。