“女兒蠻喜歡炒年糕,又加了她喜歡的蕃茄,一個勁地說好吃,好吃,呵呵,放了肉末,又鮮又香的。”
1、切好紅青椒、香蔥根和薑絲一起,蔥葉另放。
2、準備好的肉末。
3、蕃茄切小塊。
4、準備好的年糕。
5、鍋裡入油,小火炒一炒紅青椒、蔥根和薑絲。
6、入肉末炒至變色。
7、加入料酒、香醋、老抽,繼續小炒。
8、加入蕃茄翻炒至微軟。
9、加入年糕。
10、加入適量清水,拌勻,加蓋燜一、二分鐘。(年糕變軟為即可)。
11、加入食鹽和蔥花調味,即可出鍋。
喜歡辣的,可加上辣醬哦。