蕃茄肉末燜豆腐怎麼做|蕃茄肉末燜豆腐的做法

“蕃茄的酸與肉末的鮮完美搭配，豆腐嫩滑，湯汁濃郁，蠻好吃的哦。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蕃茄肉末燜豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、蕃茄切成小丁，蔥白切成末。

• 3、熱鍋下油，倒入肉末翻炒，肉末炒至變色時，放入蔥白煸香，放入適量鹽，胡椒粉炒均勻。

• 4、待蔥白煸炒至香味後，放鍋的一邊，鍋中留有底油，倒入番茄丁翻炒。

• 5、待蕃茄丁炒出汁後，把肉末拌勻翻炒片刻，加入適量熱水。

• 6、加入適量熱水燒開，倒入適量生抽。

• 7、把豆腐切成大小適中的條狀，放入鍋內燜煮。

• 8、大火燒開轉中火燜廿分鐘，待湯汁濃稠時，把蔥花放入，加鹽，雞精調味即可。

• 9、即將出鍋裝盆。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。