說起菌菇，那可是一個大家族，有香菇、銀耳、秀珍菇、蘑菇、茶樹菇、海鮮菇等等，每一種都有著獨特的鮮味和營養價值。而今天小編要為大家介紹的是杏鮑菇，它因為有著鮑魚的口感和杏仁的清香味而得名，下面小編就和大家分享一下杏鮑菇怎麼做好吃。
杏鮑菇怎麼做好吃
一、醬汁杏鮑菇
1.材料：杏鮑菇，大蒜，香蔥，蠔油，生抽，老抽，白糖，澱粉。
2.做法
(1)先把杏鮑菇清洗乾淨，然後切成圓片，劃上十字花刀。
(2)熱油鍋，把杏鮑菇下鍋煎至兩面金黃，然後撈出瀝乾油分備用。
(3)把蒜末放入鍋中爆炒出香味，然後倒入適量的清水，加入老抽、生抽、白糖和蠔油攪拌均勻。
(4)用澱粉勾芡，煮開之後倒入杏鮑菇燜煮收汁即可。
二、椒鹽杏鮑菇
1.材料：杏鮑菇，雞蛋，玉米澱粉，胡椒粉，辣椒粉，食鹽。
2.做法
(1)先把杏鮑菇清洗乾淨，然後切成均勻的條狀，雞蛋和澱粉攪拌均勻，加上一點胡椒粉和食鹽。
(2)熱油鍋，把杏鮑菇裹上面糊，放入鍋中炸至金黃即可，最後撒上椒鹽和胡椒粉。
三、孜然肥牛杏鮑菇
1.材料：杏鮑菇，肥牛，洋蔥，紅辣椒，香菜，生薑，大蒜，胡椒粉，生抽，料酒，蠔油。
2.做法
(1)把杏鮑菇清洗乾淨，然後切成薄片，蔥薑蒜切成碎末，洋蔥和辣椒切絲。
(2)肥牛下水焯一下，去掉血沫，撈出備用。
(3)熱油鍋，倒入姜蒜末和洋蔥爆炒出香味，然後放入杏鮑菇，炒至表面微焦。
(4)放入肥牛翻炒，加入料酒、生抽、蠔油、辣椒粉和孜然粉調味。
(5)出鍋前，撒上辣椒碎和香菜即可。
四、杏鮑菇炒肉
1.材料：豬肉，杏鮑菇，尖椒，料酒，生抽，豆瓣醬，大蒜，生薑，香蔥。
2.做法
(1)所有材料清洗乾淨，杏鮑菇、豬肉和大蒜切片，青椒、香蔥和生薑切絲。
(2)熱油鍋，先把杏鮑菇倒入煎至兩面微焦後撈出備用。
(3)把肉片倒入鍋中煎炒5分鐘，然後放入豆瓣醬、蔥薑蒜爆炒出香味。
(4)放入生抽、料酒和少量的清水翻炒，最後加入青椒炒熟即可。
五、素炒三絲
1.材料：杏鮑菇，胡蘿蔔，青椒，木耳，雞精，香蔥，生抽，大蒜，食鹽，蠔油，大蒜。
2.做法
(1)所有材料清洗乾淨，杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒和木耳切成細絲，香蔥和大蒜切碎。
(2)熱油鍋，把蔥蒜末倒入爆炒出香味，倒入蔬菜絲翻炒。
(3)加上蠔油、生抽和食鹽翻炒入味即可。
通過上文的介紹，想必現在大家都知道杏鮑菇怎麼做好吃了吧。杏鮑菇是營養價值非常高的綠色健康食品，它不含有任何的脂肪，熱量很低，而且還含有豐富的蛋白質，吃起來營養又美味，喜歡吃的朋友們不妨試試小編介紹的做法!
千里飄香谷
