蕃茄雞蛋炒年糕怎麼做|蕃茄雞蛋炒年糕的做法

“色澤豔麗，年糕口感軟糯，搭配蕃茄的湯汁，味道棒極了！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕃茄雞蛋炒年糕的做法步驟

• 1、備好食材：如圖

• 2、雞蛋打散加入適量鹽及料酒攪拌均勻備用，蕃茄洗淨切成丁備用

• 3、熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固，馬上劃散開來，放鍋的一邊

• 4、鍋內再倒入少許油，下蕃茄丁翻炒至出湯汁

• 5、把雞蛋混合炒勻

• 6、下年糕翻炒至變軟，加入少許鹽及生抽調味

• 7、把香芹放入炒勻

• 8、看年糕已炒好，看著好有食慾，即將出鍋

• 9、成品圖（撒上少許芝麻）

• 10、成品圖。

小竅門

放入年糕，小火翻炒五分鐘至變軟！