1、小刀切頂。
2、挖出蕃茄肉。切一片青瓜皮。
3、青瓜皮切絲。蕃茄肉炒成半液態。
4、雞蛋儘量炒嫩,以將要凝固為好,混入炒成半液態的蕃茄肉。裝入蕃茄盅。
菜的餘溫會自己加熱至熟透。蕃茄盅壁也會滲出些許汁水。可以拿小勺來吃。那個汁水,酸酸甜甜,很好喝。