【大塊大塊的滿足】家庭版咖哩雞腿|咖哩雞腿

“多D咖哩少D雞，多D朋友咪走雞。

自己做的咖哩雞腿沒有印度咖哩的用料重，印度咖哩辣度強烈兼濃郁；沒有像泰國咖哩加入了椰醬來減低辣味和增強香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料；只是簡單地使用了咖哩粉，黑胡椒粉，咖哩菜式中常有的配菜以及還有家庭普遍擁有的做菜的調料。

簡單的家庭版咖哩雞，不會太辣，只有咖哩的濃郁香氣中夾帶一點點蔬菜的清香。。。。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭版咖哩雞腿的做法步驟

• 1、原料圖：準備好材料。

• 2、土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。

• 3、胡蘿蔔，土豆汆水後撈起備用。

• 4、雞腿用澱粉稍微抓醃。

• 5、鍋燒熱放油炒香雞腿。

• 6、咖哩粉用油和勻與雞腿炒勻，撈起備用。

• 7、放洋蔥炒出香氣。

• 8、放土豆和胡蘿蔔繼續翻炒。

• 9、最後放雞塊一起翻炒，兌入適量的清水。

• 10、大火燒開轉中火三十分鐘左右，鹽調味，大火稍微收汁。

• 11、出鍋後就大塊大塊的開吃吧。

小竅門

【CSY溫馨提示】

煮咖哩要對如足夠的水，防止燒糊。