“咖哩土豆燒雞塊,鮮香濃郁,雞肉鮮嫩,土豆粉糯,湯汁美味,味道太棒了!”
1、備好食材:如圖,雞腿去骨切成塊放入容器中,加入適量鹽,胡椒粉,生抽及少許食用油醃製十分鐘入味備用,土豆去皮切成滾刀塊,姜幾片備好。
2、熱鍋冷油,下薑片煸香。
3、放入醃製好的雞塊翻炒至變色。
4、加入適量料酒燜煮三分鐘。
5、放入土豆塊翻炒均勻。
6、加入適量純淨水與食材持平的水量。
7、加入適量咖哩粉,少許鹽及生抽大火燒開轉中火燜煮廿分鐘。
8、待湯汁快收干時,嘗下味道即可關火。
9、盛出裝盤(太香啦😋)。
10、成品圖。
11、澆汁蓋澆飯(孩子的最愛)。
咖哩粉有鹹味,鹽要少放!
選用雞腿肉,肉質更嫩滑!