清蒸蛋糕怎麼做|清蒸蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、全蛋3個加白糖打發

• 3、打發至如圖，滴落的蛋液不會馬上消失，這樣就OK了

• 4、分3次篩入麵粉，翻勻，同時蒸鍋加水燒

• 5、翻拌好的蛋糕糊

• 6、放入水燒開的蒸鍋內，大火20分鐘，關火悶3-5分鐘即可

• 7、取出倒扣放涼，不小心弄破了

• 8、蛋香濃郁，鬆軟可口

• 9、不錯不錯，再來一塊

小竅門

如果模具裡抹油，將蛋糕糊倒入再去蒸，脫模應該更漂亮，我是偷懶了，呵呵。不過味道還是不錯的，蛋香濃郁，這款清蒸蛋糕原料和製作都很簡單，不加油，比較清爽，配上牛奶可以做早餐，也可以當下午茶點心。