雞肉版獅子頭怎麼做|雞肉版獅子頭的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞肉版獅子頭的做法步驟

• 1、準備好雞胸肉和南瓜

• 2、雞胸肉、蔥、姜和南瓜都切成末

• 3、雞胸肉末加南瓜末、鹽、料酒、胡椒粉、蔥末、薑末、一個雞蛋和適量的澱粉順一個方向攪拌均勻上勁

• 4、團成大圓球，在手上摔打緊實

• 5、起鍋燒油，中小火，油五成熱時，下肉丸子炸

• 6、翻面，炸至兩面金黃

• 7、撈出待用

• 8、起鍋燒水

• 9、下丸子煮，（水裡加桂皮和八角煮出香味）大火燒開，中小火煮20分鐘，加鹽、雞精、蠔油、生抽、辣椒調味

• 10、湯汁快收干時，撈出丸子裝盤，鍋中留的汁加適量的水澱粉煮開

• 11、澆在丸子上，撒上蔥花

• 12、好了😁，開吃。