清蒸小獅子頭怎麼做|清蒸小獅子頭的做法

“為小寶做的，每天給她吃兩個，她很喜歡吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸小獅子頭的做法步驟

• 1、荸薺去皮，切碎。

• 2、切碎的荸薺加肉餡加一個雞蛋。

• 3、加適量鹽，黃酒，生抽，生粉，順著一個方向攪拌勻。(多攪幾下)

• 4、攪拌好的樣子。

• 5、取適量攪拌好的肉糜放入摸具裡。(我用的是灣仔碼頭裝湯圓的模具，廢物利用)

• 6、蓋上蓋子，放冰箱冷凍，冷凍好，很好剝出來(往上一頂就出來了)

• 7、取8個，放入碗裡。

• 8、放蒸鍋隔水蒸25分鐘。

• 9、開蓋撒蔥即可，湯汁鮮美。

小竅門

沒有模具，揉圓放餃子盤也可以。