絲瓜燴麵筋怎麼做|絲瓜燴麵筋的做法

“小時候一到春天，奶奶或媽媽就會在自家院子裡種上幾顆絲瓜，到了夏天家裡就有吃不完的絲瓜了，即吃即摘新鮮至極！我家最常做的菜就是絲瓜炒茄子，還要再放上點豆角，不講究怎麼搭，總是家裡有什麼就都多少放點，說白了就是大鍋燴。那時特別嚮往電視劇裡那種，用盤子盛菜，不管吃的是什麼，就算是家裡自己的燴菜，只要是用盤子盛的都覺得格外的香！那時真是挺天真的！老公不喜歡大鍋燴，也不喜歡吃絲瓜，所以成家之後我已經很少吃了，今天跟他商量做一次絲瓜，沒想到他答應的很痛快，居然還同意我做絲瓜燴麵筋！（這兩樣他都不愛吃，卻是我的大愛，感謝老公的遷就！）”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜燴麵筋的做法步驟

• 1、絲瓜洗淨去皮兒

• 2、絲瓜切片，小碗裡是吃餃子剩下的蒜醬，正好用來炒菜，一次性加入兩種調即方便又避免浪費！

• 3、鍋內放入適量油，油熱後下入絲瓜翻炒

• 4、倒入蒜醬繼續翻均勻

• 5、把麵筋球下入鍋內，提前或用鏟子把麵筋擠破

• 6、絲瓜慢慢出湯，再加入少許鹽、五香粉翻勻，麵筋儘量埋在絲瓜汁下面，改小火至麵筋軟爛即可

• 7、這個湯汁多多的絲瓜燴麵筋不管是用來拌米飯、麵條或者蘸饅頭都是很好的選擇！