1、燉好的豬肘子,拆去骨頭。
2、燒好的娃娃菜。
3、蔥姜剁碎。
4、肉餡放蔥姜生抽,料酒,鹽,香油,白糖調勻。
5、將肉餡塞入麵筋裡。
6、鍋中放油爆香蔥姜花椒,然後撈出不要。
7、鍋中留油,炸麵筋塞肉。
8、放入燉好的肘子,加水熬煮。
9、湯汁濃稠加娃娃菜繼續熬製。
10、最後撈出,麵筋塞肉切段裝盤即可。