多絲排骨燴麵怎麼做|多絲排骨燴麵的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 燴 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

多絲排骨燴麵的做法步驟

• 1、切絲:半個洋蔥，胡蘿蔔，土豆切絲，外加兩青椒切絲，蔥切段，蒜三瓣

• 2、燉排骨湯:把排骨洗乾淨，高壓鍋燉半小時，不放鹽。
• 3、把排骨湯和排骨盛碗裡。用湯鍋先把手工面煮熟，七成就好，過冷水，放碗裡。一切食材準備就緒

• 4、開大火，燒鍋熱油，放蒜，爆炒排骨，放辣椒，放鹽，翻炒。再加入土豆胡蘿蔔絲翻炒，最後加洋蔥翻炒，放鹽。放排骨湯收汁。最後放麵條，先不翻動，稍微悶一會，就可出鍋。！

小竅門

最後炒洋蔥，麵條七分熟過冷水，喜歡重口味的可以再加辣椒和作料。