1、準備適量青豆備用。現剝的,所以不用洗
2、絲瓜切滾刀備用
3、熱鍋冷油,油溫後倒入食材翻炒,加入適量薑片。
4、食材均勻裹上油變色後倒入清水,以沒過食材三分之二為好。我這這個就有點過多了
5、要起鍋前放入鹽和味精調味即可。鹽不可放太重,因為青豆的清香會被鹽壓住就不好吃了。