“微辣,鹹鮮,色澤誘人,絲瓜瑩綠,麵筋泡綿軟。”
1、絲瓜去皮洗淨切滾刀塊,小米椒切斜段,姜蒜備好。
2、麵筋泡用筷子扎一個眼,兩勺開水泡軟備用。
3、鍋內適量油燒熱,姜蒜,乾紅辣椒段,花椒炒香。
4、絲瓜和木耳放入翻炒幾下。
5、麵筋泡和泡的水一起倒入,小米椒段放入,煮約兩分鐘。
6、適量鹽,雞精調味。
7、勾入一點點水澱粉收汁,關火盛盤。
8、成品。
9、成品。