麵筋炒肉絲怎麼做|麵筋炒肉絲的做法

“愛吃麵筋，特別是那種烤的香香的紅紅的辣椒油的，遠遠就聞到香味的那種，每次看到烤麵筋，從來就是吃上幾串，無奈不過癮，自己在家做麵筋，可沒有烤箱，也沒有烤爐，只好自己炒著吃，別說配上瘦肉絲，味道真的不錯，做家常菜小炒很適合的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麵筋炒肉絲的做法步驟

• 1、材料：麵筋瘦肉青紅辣椒蔥姜澱粉五香粉胡椒粒雞精油鹽醬油

• 2、麵筋從中間切開，再切成絲

• 3、姜切成絲蔥洗淨切成段，辣椒切成絲

• 4、瘦肉切成絲

• 5、用五香粉和澱粉香油醬油拌均勻靜止一會

• 6、鍋裡油肉7成，倒入瘦肉翻炒至瘦肉發白，撈起

• 7、鍋裡留油，加蔥薑辣椒爆香

• 8、倒入麵筋絲

• 9、翻炒

• 10、加鹽，倒入炒好的肉絲翻炒

• 11、加雞精，胡椒粉調味出鍋

• 12、很簡單的一道家常菜，麵筋勁道，肉香鮮嫩

小竅門

炒麵筋肉絲最好用普通麵筋，不要用那種油麵筋，這樣味道好不油膩，滑瘦肉最好變色快速撈起，要不肉老了不好吃，這樣肉鮮嫩