絲瓜麵筋的做法 清淡小炒菜～絲瓜麵筋 絲瓜麵筋怎麼做

“素食:絲瓜麵筋。絲瓜為主料，麵筋和木耳為輔料。味道鹹鮮，絲瓜吸入了麵筋和蝦皮的香味和鮮味，麵筋又吸飽了絲瓜和蝦皮的味道，整個菜清淡適口，適合降脂食素人群。常吃絲瓜清熱、利尿、活血、通經、解毒...蝦皮又能補鈣.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜麵筋的做法步驟

• 1、麵筋為了更好的入味，小的不用切，大一點的切成兩半。木耳揪成小塊

• 2、絲瓜去皮切成小滾刀塊，為防止變黑可放進淡鹽水裡泡一下

• 3、鍋中放一點油，放入蝦皮煸香

• 4、之後放入麵筋和煮熟後的木耳，加些水煮一會兒

• 5、下入絲瓜翻炒兩下加入少許水，一點鹽，水不要太多絲瓜會出水，鹽一點點就可以不要太鹹

• 6、待絲瓜變軟調一點水澱粉勾薄芡，出鍋前淋上幾滴香油即可！

小竅門

水不要一次加滿，加很多以免絲瓜出水後湯汁太多而絲瓜已經變爛了。