醬骨頭燴絲瓜怎麼做|醬骨頭燴絲瓜的做法

“燴菜的做法和燉、熬的做法大同小異，都是湯和菜混合起來烹製。一般燴菜的主料都是比較鮮嫩，或者是熟料。燴菜不宜久煮，也不宜用重色、重口味調料，講究的湯色清亮，菜餚的味道以鹹鮮為好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬骨頭燴絲瓜的做法步驟

• 1、已經醬好的“醬骨頭”。

• 2、把絲瓜去皮洗淨、切條。

• 3、粉條提前用清水泡軟。

• 4、熱油、炒香蔥花。

• 5、放入醬骨頭。加入清水。

• 6、放入泡軟的粉條。

• 7、燒開後，煮制1—2分鐘。

• 8、放入絲瓜條

• 9、加鹽調味後，煮制2分鐘即可關火。

• 10、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、絲瓜極易熟透，所以把粉條先煮一會兒。
2、這道燴菜因為醬骨頭是熟的，只要讓粉條和絲瓜熟的一致就可以。