砂鍋牛小排怎麼做|砂鍋牛小排的做法

“這個根據個人口味燉的時間自己調整，我燉了一個小時，吃起來很彈牙，年輕人都愛吃，如果老人吃，一定記得燉久一點哦！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋牛小排的做法步驟

• 1、把牛小排泡涼水半個小時，倒掉血水。

• 2、再接涼水放蔥姜大火灼水備用。

• 3、準備好調料。

• 4、把肉厚的地方用刀切幾刀，燒時好入味哦！

• 5、切完這樣！

• 6、鍋內燒油放三勺白糖。

• 7、一直攪拌至油中翻出黃色泡沫，

• 8、快速放入主料，翻炒

• 9、炒至金黃色每塊均勻後，放入所有輔料翻炒。

• 10、小火炒至香味散發

• 11、全部倒入砂鍋

• 12、倒入涼水至莫過肉塊，

• 13、加蓋大火燒開，

• 14、再轉小火燉一個小時

• 15、好了，出鍋了！