牛肉砂鍋菜怎麼做|牛肉砂鍋菜的做法

“砂鍋保溫的特性，在冬季使用率最高，而冬季的時令菜很多適合做砂鍋菜，配上牛肉或者雞湯一煲，全家人圍著吃，別提多幸福啦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉砂鍋菜的做法步驟

• 1、準備好所有食材，洗淨，改好刀。

• 2、牛裡脊切薄片。

• 3、砂鍋下面放大白菜，蓮藕。

• 4、不粘鍋少許食用油，將土豆，胡蘿蔔煎一下。

• 5、入蓮藕上面。

• 6、小火，不粘鍋用食用油炒香乾紅椒，小米椒，再放花椒，大料。

• 7、豆瓣醬炒出紅油。

• 8、放洋蔥炒勻

• 9、倒入水，煮開後放入牛裡脊。

• 10、大火，用筷子快速將牛裡脊滑散。

• 11、倒入砂鍋裡。

• 12、上面放上鮮香菇，青蒜，可視情況加水（中途不加水)蓋上砂鍋蓋，小火煮好（煮多久，視自家燃氣灶的火力而定）。

• 13、最後調味放鹽，味極鮮，香菇老抽，拌勻即可。